...la Biblia de Jerusalén
Eclesiástico 32, 16-26
16 Come como hombre bien educado lo que tienes delante, no te
muestres glotón, para no hacerte odioso.
17 Termina el primero por educación, no seas insaciable, y no tendrás
tropiezo.
18 Si en medio de muchos te has sentado a la mesa, no alargues tu
mano antes que ellos.
19 ¡Qué poco le basta a un hombre bien educado!, y luego en el lecho
no resuella.
20 A vientre moderado, sueño saludable, se levanta temprano y es
dueño de sí. Insomnio, vómitos y cólicos le esperan al hombre insaciable.
21 Si te viste obligado a comer demasiado, levántate, vomítalo lejos,
y quedarás tranquilo.
22 Oyeme, hijo, y no me desprecies, al fin comprenderás mis
palabras. En todo lo que hagas sé moderado, y no te vendrá
enfermedad
alguna.
23 Al espléndido en las comidas le bendicen los labios, el testimonio
de su munificencia es firme.
24 Al mezquino en la comida le murmura la ciudad, el testimonio de
su mezquindad es minucioso.
vino.
25 Con el vino no te hagas el valiente, porque a muchos ha perdido el
26 El horno prueba el temple del acero, así el vino a los corazones en
disputa de orgullosos.